私の大好きな茄子のお料理です。
定番の『揚げ浸し』ですが・・・。
今日はポン酢+生姜汁に漬け込んで食べました。
揚げたての熱々を漬け汁に浸して・・・と。
じゅわ~っと美味しいのぉ♪
久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しいんだな。これ~!!!
そして今日のご飯は『切り干し大根の炊き込みご飯』にしました。
これ生協のチラシにレシピが載ってたんですね。
レシピ通りではないんだけど、私流の炊き込みご飯でそれなりに美味しかったです。
レシピ通りに作ってたらきっともっと美味しかったんだろうけど・・・。
まぁ慣れ親しんだ家庭の味が1番・・・って事で~(笑)
今日はこの他に『焼き魚』 『焼きたらこ』 『お味噌汁』 『焼き鳥(お惣菜物)』といった
ちょ~和なご飯でした!
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